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BomBomLetter de juin

En juin, on goûte enfin à l’été, et on s’en régale. Merci soleil !
Tu trouveras ci-dessous la liste des fruits et légumes de saison et surtout des inspirations recettes pour en tirer le meilleur !
 
Et voici au passage la règle d’or numéro 1 pour une alimentation BomBom, bonne pour ta santé ET bonne pour la planète :
>> Végétalise au maximum tes repas : au moins 50% de ton alimentation devrait être composée de fruits et légumes FRAIS.
 
C’est bien plus que 5 fruits et légumes par jour et non, le jus de fruits, ça ne compte pas ! Les fruits sont bons mais sucrés donc à consommer avec plaisir mais pas à volonté et dans l’idéal en dehors des repas pour mieux les digérer (par exemple en collation dans l’après-midi ou après une séance de sport). Les légumes sont plein de nutriments dont ton corps à besoin, à consommer SANS modération, crus ou cuits à l’envie, le mieux étant de mixer les 2 à chaque repas.
 
>> Le défi collectif de juin : Teste au moins 1 semaine en mangeant des légumes frais à chaque repas ! Challenge accepted?

Les fruits et les légumes de juin

IN >> cerise, framboise, groseille, melon, nectarine, pastèque, pêche, poivron, tomate
OUT << céleri branche, chou fleur, chou rouge, cresson, échalote, navet, poire, poireau, scarole
Dernière ligne droite : asperge, betterave, pomme, radis, rhubarbe
Toujours dans la place : artichaut, champignon, fenouil, petit pois, laitue… et bien plus encore !

La sélection de recettes du moment

Version salée - le quatuor de choc : 🍆 🍅 🥒🌶️

Version sucrée : focus 🍑

Bonus : le barbeuc version végé

L’été, la convivialité s’organise autour du barbecue et des aprem à déjeuner dans le jardin ou sur la terrasse, juste pour profiter. Là encore, tout plein de possibilités d’utiliser ces excellents légumes de saison pour ravir tous les convives et associer aux traditionnelles saucisse / merguez, un peu de verdure. Voici donc quelques idées !

Petit conseil santé au passage pour tes viandes : évite de les brûler, ceci est cancérigène, stp ne mange donc pas la saucisse du coin de la grille qui est devenue noire sous les flammes. L’idéal est de faire mariner les viandes au préalable afin qu’une pellicule de protection se pose sur la peau.

Et bien sûr n’oublie pas d’accompagner ton barbecue d’excellentes salades composées maison !

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