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BomBomLetter - Mai 2018

En mai, tu trouveras de jolies additions aux fruits et légumes de saison. Voici quelques indications sur le panier du moment (variable selon ta région et ton maraîcher bien sûr !) et surtout de jolies inspirations pour explorer les saveurs dont le printemps nous régale.

Les fruits et les légumes de mai

IN >> concombre, courgette, fève, fraiiiiise, scarole, céleri branche, champignon

OUT << endive, frisée, radis noir

Dernière ligne droite : épinard, cresson, poire, poireau, chou fleur, chou pommé, chou rouge, échalote, navet

Toujours dans la place : asperge, artichaut, aubergine, betterave, radis, rhubarbe 

Les recettes du printemps

🥒 Concombre party !

  • A boire ! En eau détox concombre-menthe de Minute Papillon ou pour des jus healthy à volonté (cf petit récap de Minute Papillon sur le pourquoi des jus) !
  • En gazpacho comme celui de Green Cuisine concombre menthe avocat ou en soupe glacée de concombre à la menthe version Artichaut et Cerise
  • En salade à volonté : dans un taboulé, avec de laitue et des radis…
  • Sur des tartines avec un lit d’houmous et des graines germées sur le dessus
🥗  Courgette & compagnie
 

🍓 Fraiiiiise et plus si affinité

  • En salade avec des épinards par Minute Papillon
  • En tarte comme la tarte fraise, rhubarbe, bergamote des Recettes de Juliette ou en clafoutis fraises et pommes de Artichaut et Cerise Noire
  • Et tout plein d’options préparées par Chef Simon ici : confiture, charlotte, carpaccio avec du basilic, mousse, gratin...
  • Au cas où tu récupères une barquette un peu fatiguée, n’hésite pas à te faire une petite compote pommes-fraise, délicieux et sain, 100% bombom.

En mai, fais ce qu’il te plait !

Par exemple, photographie tes recettes et poste les sur la page Facebook !

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