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La sélection de BomBomRecettes de Novembre autour du chou fleur et des champignons

De l'inspiration pour cuisiner de saison simplement ET gourmand !

Cuisiner les légumes, c'est le pied. Et on a largement de quoi s'amuser ! Voici notre sélection de BomBomRecettes du mois : simples et gourmandes !

Les champignons, de toutes les façons

Le champignon est peu calorique, plein de fibres et apporte de la vitamine D.

Autant ne pas se priver !

Voici la sélection du BomBomChef pour cuisiner les champignons de toutes les façons. A nous de multiples options pour varier les plaisirs :

Le chou fleur, en plein le coeur

Voici nos recettes préférées avec du chou fleur. C'est un ingrédient de folie qui peut permettre de faire tout plein de choses folles et plus sages, surprise positive garantie ! Essaie toi aussi !

  • Tout simplement rôti au four, recouvert d'huile d'olive et de quelques épices si tu as envie, il s'agit juste de le mettre entier et d'attendre. Rien de plus simple ! Explications ici.
  • Cru, en taboulé pour remplacer la semoule : il s'agit de le râper ou émincer finement, on peut aussi le passer au blender pour que ça aille plus vite puis on se fait un petit taboulé de saison avec du fenouil, des carottes coupées en tous petits dés, des radis, de la mâche, un oignon, du persil frais en grande quantité et une sauce à l'huile d'olive et au citron par exemple ! Autre exemple de taboulé avec du brocoli ici
  • En dip, tout nu, pour manger avec un houmous ou guacamole
  • Pour faire une pâte à pizza sans gluten originale avec un oeuf et de l'ail et aussi en version vegan ici avec de l'origan !
  • En tempura pour l'apéro aussi !
  • Et plus classique et toujours aussi bon : en velouté, en purée mélangé avec de la butternut par exemple et un peu de thym...

Pour voir tous les fruits et légumes de novembre, lis la BomBomLetter du mois !

Régalez vous bien !

 

La BomBomTeam

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